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香水牛肉
香水牛肉

香水牛肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.25 05:08

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主料

辅料

  • 姜片蒜片 :适量
  • 花椒适量
  • 辣椒面 :适量
  • 郫县豆瓣 :适量
  • 料酒 :适量
  • 高汤 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉切片用料、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。
  • 第二步
    2. 小米椒切圈,小芋头去皮切块。黄瓜切片,铺在盘底。
  • 第三步
    3. 锅中加油,6成熟时放入葱花,出香味放小米椒、姜片蒜片爆香。
  • 第四步
    4. 加入适量高汤,烧开,把腌好的牛肉放入,放入小香芋头栗子,加少许白糖,煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。(汤要少)葱花和干辣椒面撒在上面。
  • 第五步
    5. 另起一锅,把油烧开炸香花椒,浇在牛肉上面即可。

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谈吃说菜

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香水牛肉 香水牛肉
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香水牛肉这道菜名字很独特,可能是因为做出来的菜香味十足,故有“香水”之称吧。牛肉素来是营养丰富的肉制品,含有丰富的蛋白质,有补中益气,滋养脾胃的功效。烧菜的时候……

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