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金麦酿苦瓜
金麦酿苦瓜
金麦酿苦瓜

金麦酿苦瓜

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.18 10:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；
  • 第二步
    2. 黄油放入锅中，小火加热至融化；
  • 第三步
    3. 放入麦片，小火炒香；
  • 第四步
    4. 放入南瓜泥，翻炒均匀；
  • 第五步
    5. 加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；
  • 第六步
    6. 苦瓜洗净，切片，挖去内芯；
  • 第七步
    7. 锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫
  • 第八步
    8. 1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

烹饪技巧

  • 1.如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛；2.黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味；3.焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿；4.燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。

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