腊肠炒花菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.27 03:56

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主料

• 腊肠 ：3根
• 花菜 ：1/4棵
• 胡萝卜 ：少许
• 青椒 ：1粒
• 红辣椒 ：1根

辅料

• 花生油 ：少许
• 蒜头 ：3粒
• 黑胡椒 ：少许
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 花菜洗净切小朵、腊肠斜切片、红萝卜切小三角、青椒滚刀切、红辣椒切碎，拍蒜。
• 第二步
  2. 将花菜、胡萝卜放入沸水中焯一分钟，控干水分。
• 第三步
  3. 将花生油热锅，下拍好的蒜头，红辣椒，扁一会，下腊肠翻炒。
• 第四步
  4. 倒入花菜、胡萝卜，下少许水，继续翻炒2分钟。
• 第五步
  5. 放入青椒，翻炒后盖锅盖闷2分钟。
• 第六步
  6. 撒些黑胡椒，放盐、鸡精，翻炒后就可以出锅了。

烹饪技巧

• 腊肠本身有咸味，放盐的时候适量控制。

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