腊肉萝卜汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.15 06:45

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主料

• 白萝卜 ：500
• 腊肉 ：200
• 橄榄油 ：5

辅料

• 仔姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将腊肉用温水洗净后切成薄片
• 第二步
  2. 锅中倒入少许橄榄油，放入仔姜片爆香后放入腊肉片煎香
• 第三步
  3. 将煎好的腊肉片倒入汤锅中，加入清水大火煮开
• 第四步
  4. 白萝卜洗净去皮切成厚度约一公分的片状
• 第五步
  5. 在步骤三煮开的腊肉汤中加入白萝卜片
• 第六步
  6. 大火煮开后，盖上盖子
• 第七步
  7. 转成小火，慢炖一个小时
• 第八步
  8. 起锅后即可食用（腊肉本身有咸味，不用再额外加盐）

烹饪技巧

• 一.腊肉先用橄榄油煎一下，熬出的汤更鲜醇二.腊肉本身有咸味，不用再额外加盐

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