土豆炖豆角

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
• 第二步
  2. 花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
• 第三步
  3. 锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
• 第四步
  4. 小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
• 第五步
  5. 另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
• 第六步
  6. 小火煸出香味后，放入五花肉；
• 第七步
  7. . 炒至五花肉变色，倒入四季豆；
• 第八步
  8. 翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
• 第九步
  9. 放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
• 第十步
  10. 炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
• 第十一步
  11. 加入清水，水位至食材的2/3处；
• 第十二步
  12. 大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。