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韩国小馒头
韩国小馒头
韩国小馒头

韩国小馒头

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.24 04:31

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主料

  • 高粉 ：500
  • 酵母 ：8
  • 鸡蛋 ：2个
  • 牛奶 ：200
  • 低筋面粉（底部沾粉原料） ：10

辅料

  • 盐 ：2
  • 白糖 ：100
  • 白糖（底部沾粉原料） ：5
  • 芝麻（底部沾粉原料） ：5

具体步骤

  • 第一步
    1. 将原料放入面包机中，揉到扩展阶段，发酵至两倍大。
  • 第二步
    2. 取出分成24份，搓成小长面条，松弛１5分钟。
  • 第三步
    3. 取其中一份擀长至２０厘米左右。
  • 第四步
    4. 卷起。
  • 第五步
    5. 封口处沾点水防脱，松弛１5分钟。
  • 第六步
    6. 这个时候准备底部沾粉原料。将小面团从中间切断。
  • 第七步
    7. 沾点油，放入芝麻粉中。
  • 第八步
    8. 再放入涂过油的烤盘中。烤箱放碗热水，把烤盘放烤箱里二次发酵。发酵好以后，在馒头上面涂油。
  • 第九步
    9. 烤箱２0０度预热，中层，烤１5分钟左右。

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韩国小馒头 韩国小馒头
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