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日式肉饼
日式肉饼

日式肉饼

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.09 05:07

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主料

  • 牛绞肉 :400

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱切成碎末。黄瓜洗净斜切片,西红柿洗净切块。
  • 第二步
    2. 平底锅中放入黄油,中火溶化,入洋葱炒至软烂,装起平摊盘中,冷却。
  • 第三步
    3. 番茄沙司4勺,黑胡椒汁1勺,柠檬汁(半个分量),生抽1勺混合调成酱汁。
  • 第四步
    4. 冷却好的洋葱泥中加2个鸡蛋,2大勺面粉粉,适量盐,混合均匀。
  • 第五步
    5. 牛绞肉里加2勺料,拌匀后再倒入拌好的洋葱泥。
  • 第六步
    6. 用筷子顺时针搅拌至肉糜发粘(时间需长一点)。
  • 第七步
    7. 准备一个小碗,装少量橄榄油。
  • 第八步
    8. 在双掌中薄薄地涂少量色拉油,取适量肉糜揉成一个团,像投球一样在双手中卜-卜地来回扔10次左右。
  • 第九步
    9. 做好的肉饼平铺在淋了橄榄油的煎盘上。开火煎肉饼。
  • 第十步
    10. 煎至一面成焦黄色,翻煎。盖上盖子,用小火焖煎10分钟左右。用牙签刺一下肉饼的中央,如果有清澈的肉汁出来的话,说明里面也加热了。如果有红色混浊的肉汁出来的话,再稍微煎一下。
  • 第十一步
    11. 装盘,摆上喜欢的蔬菜,淋上第3步的酱汁。

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肉饼的做法 肉饼的做法
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肉饼的做法少放一点油,因为这些东西放多的话,对身体不太好。还有就是它所用的原料,你也可以改变一下,不需要完全按照那个步骤来,只要和自己的口味怎么放都可以。这一道……

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