脆炸‘知了猴’

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.12 10:51

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主料

• 知了猴 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 黄瓜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 酒 ：适量
• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量
• 孜然 ：适量
• 熟的黑芝麻 ：适量
• 椒盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜切丝，黄瓜切段，用盐醋香油腌渍。
• 第二步
  2. 锅内放油，5成热，放入知了猴（我一晚上抓的知了猴用盐、酒、八角、花椒腌渍3天），炸成酥脆金黄捞出。
• 第三步
  3. 剩下的油炸一下胡萝卜丝。
• 第四步
  4. 黄瓜墩上放上炸好的知了猴，撒上孜然面、胡萝卜丝，和熟的黑芝麻即可可蘸椒盐吃。

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油炸知了猴

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