番茄炒菜花

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.26 08:34

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主料

• 菜花 ：一个
• 西红柿 ：1个

辅料

• 番茄沙司 ：4汤匙
• 生抽 ：1茶匙
• 清水 ：150ml
• 白糖 ：1/2茶匙
• 盐 ：1茶匙
• 水淀粉 ：2汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. *将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。
• 第二步
  2. *汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
• 第三步
  3. *炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。
• 第四步
  4. *倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

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