南瓜吐司

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜一块蒸熟后碾成泥状。（我也没有称重，我现在做面包基本不称重，都是大约来的）。
• 第二步
  2. 酸奶一瓶，鸡蛋一个，和南瓜泥一起放进面包机，加2大匙白糖，一小匙盐，一中匙酵母，再放入适量高粉，揉20分钟，加入一大匙黄油再揉20分钟后，入冰箱冷藏发酵。
• 第三步
  3. 第二天拿出来已经发的很高了，小盆子里就像长了个大蘑菇，室温放半个小时。
• 第四步
  4. 排气分割成均匀的6个面团，盖保鲜膜饧15分钟。
• 第五步
  5. 取一块面团擀长（我的面团太软了，都没用擀面棍，直接用手按的），折成3折。
• 第六步
  6. 饧10分钟后顺着折痕再擀成长方形。
• 第七步
  7. 卷起排入吐司模。
• 第八步
  8. 放在温暖出二次发酵（我是放在了微波炉里）。
• 第九步
  9. 发至9分满，入烤箱烤制（一不留神，发的太高了，带盖那个我都没敢打开看，怕盖子破坏了面包顶部）。
• 第十步
  10. 下层，上下火，40分钟。
• 第十一步
  11. 没有盖子的那个上色后盖上锡纸。
• 第十二步
  12. 出炉后立即脱模，放凉后装保鲜袋密封，第二天早晨切片食用。