鲫鱼萝卜汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.08 03:06

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主料

• 活鲫鱼 ：1条
• 白萝卜 ：100
• 西班牙橄榄油 ：25
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 香菜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净，抹干表面水分；
• 第二步
  2. 萝卜去皮切丝，
• 第三步
  3. 入沸水焯一下捞起滤水；
• 第四步
  4. 炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中；
• 第五步
  5. 中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄；
• 第六步
  6. 倒入足量开水，大火煮10分钟，
• 第七步
  7. 倒入萝卜丝再煮2分钟；
• 第八步
  8. 调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可。

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包含食材

• 白萝卜
• 鲫鱼

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