越南春卷

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.10 08:19

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主料

• 越南春卷皮 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 鲜虾 ：适量
• 彩椒 ：适量
• 苦苣 ：适量
• 泰国鸡酱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾去壳，挑去虾鲜，放入煮开的葱姜水里焯熟后浸入冰水；
• 第二步
  2. 黄瓜、彩椒洗净后切丝备用；
• 第三步
  3. 越南春卷皮用温水泡软，略泡至软就可以，不必久泡，时间大约在20-30秒；
• 第四步
  4. 将烫软的春卷皮平铺在砧板上，黄瓜、彩椒丝、苦苣和焯好的虾仁铺放在春卷皮上卷起；
• 第五步
  5. 盘子上抹点油，放上卷好的越南春卷，佐以酸辣甜口的泰国鸡酱，也可以用其他如鱼露、柠檬汁、番茄沙司等调味汁。

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