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茄汁海鲜墨鱼意面
茄汁海鲜墨鱼意面

茄汁海鲜墨鱼意面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.07 07:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱,番茄,章鱼切块,虾去壳,大蒜拍碎备用
  • 第二步
    2. 在大锅中放满水,沸腾后加盐,下意面
  • 第三步
    3. 在平底锅里放一点点橄榄油,爆香洋葱后下大蒜,然后下番茄酱
  • 第四步
    4. 在平底锅中加入番茄炒一下,再加入大锅里煮意面的水
  • 第五步
    5. 在平底锅里加蛤蜊,等十秒,把开口的蛤蜊都捞起来备用
  • 第六步
    6. 把煮好的意面放入平底锅,加章鱼和虾
  • 第七步
    7. 加盐,糖调味
  • 第八步
    8. 关火,放芝士粉和帕西里搅拌
  • 第九步
    9. 把之前煮好的蛤蜊放进去,起锅摆盘

烹饪技巧

  • 煮意大利面的关键在于要在水里放多一点盐,软硬度的话就看个人喜好了。这道料理的关键有两个:1.蛤蜊一开口就要撩起来,不然肉会缩。2.芝士会收汁,所以要最后关火后放

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