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加拿大龙虾雪花鲜果
加拿大龙虾雪花鲜果

加拿大龙虾雪花鲜果

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.05 07:51

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主料

  • 加拿大龙虾 :适量
  • 鲜橙 :适量
  • 香瓜适量
  • 柠檬适量
  • 鸡蛋清 :适量
  • 以色列红彩椒 :适量

辅料

  • 黄油适量
  • 鲜柠檬榨汁 :适量
  • 初榨橄榄油 :适量
  • 白葡萄酒 :适量
  • 苦菊适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 矿泉水 :适量
  • 小洋葱 :适量
  • 冰块 :适量
  • 细盐 :适量
  • 月桂叶 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入冰块中冷却。
  • 第二步
    2. 将龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,并出整壳,剔出虾线、虾包。
  • 第三步
    3. 用蛋抽子将鸡蛋清打发加少许细盐和欧芹碎。
  • 第四步
    4. 将剔出整龙虾肉,放入蛋清中裹匀。
  • 第五步
    5. 把入味的龙虾肉、和香瓜丁、橙子丁、柠檬丁以及苦菊叶、欧芹彩椒粒装盘。

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