小竹私房菜 退出 手机九州醉

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担担面
担担面

担担面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.28 03:25

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主料

辅料

  • 芝麻酱适量
  • 花生碎 :适量
  • 生姜 :适量
  • 葱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 葡萄籽油 :适量
  • 酱油适量
  • 辣油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌,把这个酱汁倒在装面条的碗里备用,我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条,所以要多加水搅拌;
  • 第二步
    2. 再加入辣油,少许盐,白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用
  • 第三步
    3. 葱姜切碎,猪肉切成小丁;
  • 第四步
    4. 热锅冷油放入肉丁煸炒,加入酱油和料,加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了;
  • 第五步
    5. 把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会;
  • 第六步
    6. 把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里,把炒好的肉丁作为面码,撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。

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