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1.菠菜要事先焯水后打出的泥和在面粉里没有了蔬菜的青味,只有淡淡的清香;2.加入牛奶或者酸奶的面饼不仅营养好,也可以让面饼带上点淡淡地奶香;3.不说营养,红糖比白糖甜的要温和,没有白糖那么浓烈,好的红糖还有点淡淡的甘蔗香味,让面饼的味道更好;4.用不粘型平底锅煎面饼,我一直告诉大家千万不要放油,这样做出的面饼虽然不是那么油光闪亮,但绝对比放油的要香,加油的总有油腥味;5.煎面饼一定要加锅盖,一来加快速度,二来做出的面饼更加香浓。
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