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家常卤肉饭
家常卤肉饭

家常卤肉饭

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.01 03:39

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主料

  • 五花肉适量
  • 洋葱头 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 油菜心 :适量

辅料

  • 姜末 :适量
  • 料酒 :适量
  • 冰糖适量
  • 八角适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 买来的五花肉,洗净,切成小丁,切的小一些。
  • 第二步
    2. 洋葱或是红葱头,洗净后切碎、葱姜切碎末。
  • 第三步
    3. 炒锅内倒入适量油,先爆香洋葱碎。
  • 第四步
    4. 继续炒香,直至金黄,
  • 第五步
    5. 这时倒入五花肉丁,炒翻。
  • 第六步
    6. 炒至肉色变白,然后加入生抽、老抽、八角、料、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀。
  • 第七步
    7. 加入适量温水,不用太多,没过五花肉1-2cm即可。
  • 第八步
    8. 另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用。
  • 第九步
    9. 烧开水将小油菜心焯熟,捞出待用。
  • 第十步
    10. 大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后,这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味,炖的时候火要小,汤汁也不要收的太干,有汁才会好吃,最后装盘撒香葱末。

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家常卤肉饭 家常卤肉饭
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家常卤肉饭大家都耳熟能详,那香而不腻的口感,简直赞不绝口,本人是喜爱不已,相信大家也是非常喜爱,每次中午在,想吃什么的时候,卤肉饭在我心中就是首选,怎么吃都吃不……

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