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家常蔬菜牛肉各种炒
家常蔬菜牛肉各种炒

家常蔬菜牛肉各种炒

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.13 10:30

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主料

辅料

  • 蛋清 :1个
  • 生粉 :1勺
  • 小苏打 :半茶匙
  • 黄酒 :1勺
  • 酱油1茶匙
  • 冬笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、黄花菜、牛肉条, :各1份

具体步骤

  • 第一步
    1. 冬笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、黄花菜、牛肉条,各1份。1斤牛肉用1茶匙酱油、1勺黄、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉,抓匀入味,进过浆制的牛肉会非常嫩滑。
  • 第二步
    2. 凉油炒香豆瓣酱,加入浆好的牛肉,慢慢炒散变色。
  • 第三步
    3. 加入胡萝卜中火,炒2分钟。
  • 第四步
    4. 加入冬笋、黄花,翻炒5分钟。
  • 第五步
    5. 最后加入青椒丝,按个人口味调入胡椒粉、糖、蒜末、香油,就可以了。

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依依美食客

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