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羊肉大白菜
羊肉大白菜

羊肉大白菜

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.06 06:46

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主料

  • 牡羊去骨大腿肉 :1000
  • 大白菜2000
  • 精緻鹽 :嗜好

辅料

  • 老薑 :適量
  • 橄欖油 :適量
  • 花椒油 :適量

具体步骤

  • 第一步
    1. 精選牡羊大腿肉1000g
  • 第二步
    2. 去皮切厚片
  • 第三步
    3. 以少量鹽搓揉提高肉質鮮嫩
  • 第四步
    4. 先爆薑炒肉皮到微焦再放肉炒熟
  • 第五步
    5. 加水500cc將羊肉煮爛
  • 第六步
    6. 將大白菜大切覆蓋肉上面燜煮20分鐘
  • 第七步
    7. 起鍋前加入花椒油

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