烤羊肉串

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.05 08:46

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主料

• 羊肉 ：适量

辅料

• 孜然粉 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。
• 第二步
  2. 竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。
• 第三步
  3. 烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。
• 第四步
  4. 上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油 孜然粉 辣椒粉的混合调料，并翻面~

烹饪技巧

• 1.腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。2.总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。3.如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！

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