蜂蜜柚子茶

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.09 07:00

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主料

• 柚子 ：适量

辅料

• 蜂蜜 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 柚子上撒盐，用手搓搓，再用小刷子把表面刷洗干净。用削皮刀把柚子皮薄蒲的削下一层。
• 第二步
  2. 削好的柚子皮翻到背面，用小刀把皮内白色的部份尽量的去除干净。把处理好的柚子皮切成细丝，用盐开水浸泡1小时左右
• 第三步
  3. 柚子果肉去白膜和筋，撕散备用。
• 第四步
  4. 盐开水泡好的柚子皮用水清洗干净，沥干水份。
• 第五步
  5. 把柚子丝，柚子果肉和冰糖一并倒进汤锅里，加清水（水量刚没过内容）一起煮开后转小火慢煮。
• 第六步
  6. 大概一小时左右，熬至水份收干，柚皮金黄透明，柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。待放凉后装入无油无水的干净玻璃瓶里。边加柚子茶边加蜂蜜，蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。调好蜂蜜后的柚子茶，稍加搅拌后密封好，冷藏放置一个星期后就可以了。你可以用它冲水喝，也可以当果酱来吃~~~

烹饪技巧

• 1.柚子皮是能去痰止咳，但也是苦味的主要来源，如果不喜欢苦味重，可以减少柚皮的用量。我用了这个柚子的2/3的皮。2.煮的过程中要注意常搅动，千万别煮糊锅了。3.做好的蜂蜜柚子茶越放会越甜，可以一次多做些。4.柚子皮切丝的那个过程相当崩溃，我是拿着剪刀，一边看电视一边剪滴，事实证明，还不错。剪得粗细均匀，最主要的是没剪伤手~~~^_^!!!

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蜂蜜柚子茶

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蜂蜜柚子茶，这是一道风味特别不错的果味饮品，喝起来有着淡淡的酸酸甜甜的味道还伴有着柚子的清新芬芳味道刺激着我们的嗅觉，当然这种饮品喝起来口感是非常的美好的丝丝缕……

包含食材

• 冰糖
• 蜂蜜

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