口感好的醋溜藕片

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 莲藕 ：500
• 青红椒 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.藕去皮削成薄片，放人冷水中泡泡
• 
  第二步
  2.锅内倒油，爆香葱姜
• 
  第三步
  3.倒入藕片
• 
  第四步
  4.加少许酱油翻炒
• 
  第五步
  5.放入青红椒
• 
  第六步
  6.加少许盐，白糖继续翻炒
• 
  第七步
  7.烹适量的醋即可

烹饪技巧

• 1、醋有挥发性，最后加醋能让酸味保持更好2、藕片切得薄而均匀是醋溜藕片清脆的关键，这样厚薄一致的藕片才会清脆好吃

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醋溜藕片

11

已被5781人参考

醋溜藕片，就是炒藕片的时候放点醋，使得炒出来的味道是酸酸甜甜的。当人们出现咳嗽症状时，常会忌口，如鸡蛋、猪肉、辣椒等等太多东西都不能吃，那么藕片就可以放心食用了……

包含食材

• 藕
• 洋葱

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