阿基師家常菜-家常炸醬

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.26 06:34

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主料

• 原味豆瓣醬 ：100
• 甜麵醬 ：100
• 薑末 ：10
• 紅蔥酥油 ：2大匙
• 花生油 ：3大匙
• 四方小豆干 ：4塊

辅料

• 紅油 ：適量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆干先切0.3公分片狀，再切成條狀後，再切0.5公分小丁備用。
• 第二步
  2. 取深炒鍋，加入花生油炒香薑末、作法1後，加入豆瓣醬炒香後，加入甜麵醬和100c.c.熱水拌炒，再加入50g糖，以中火煨煮10分鐘至濃稠。
• 第三步
  3. 承上，放紅蔥酥油拌勻即可，食用時可加紅油提味。

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