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香辣韭菜
香辣韭菜

香辣韭菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.13 09:54

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主料

  • 韭菜适量
  • 红尖椒 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 白糖 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 花椒适量
  • 姜蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜,红尖椒切末。盐,生抽,醋,白糖,鸡粉加一勺高汤调匀
  • 第二步
    2. 热锅上油,放入花椒粒炒出香味,捞出花椒。
  • 第三步
    3. 倒入姜蒜末,红椒末炒香,把韭菜段倒入,大火翻炒倒入步骤1里调好的料汁翻匀后即可起锅。

烹饪技巧

  • 1.韭菜很容易炒的,所以料汁应该提前调好。2.步骤3时尽可能的把花椒的椒香味炸出来

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