阿基師家常菜-玉米排骨湯

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.08 10:17

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主料

• 小排骨 ：200
• 黃玉米 ：300
• 玉米筍 ：100
• 薑片 ：1大匙
• 蔥段 ：1大匙

辅料

• 米酒 ：1匙
• 鹽 ：1/2匙
• 香油 ：適量

具体步骤

• 第一步
  1. 小排骨走水至變白。玉米切2公分片狀放置冷凍庫。
• 第二步
  2. 取滾水鍋，放入排骨、薑片大火煮滾後，撈淨湯面泡沫
• 第三步
  3. 玉米筍切滾刀狀，加入作法2鍋中。
• 第四步
  4. 冷凍玉米加進做法2湯中滾30分鐘，煮滾後加入適量鹽、蔥即可。
• 第五步
  5. 成品碗內，加入米酒、香油後，將做法4倒入即可。

烹饪技巧

• 冷凍玉米

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