青椒鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.08 10:04

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主料

• 鸡胸肉 ：适量
• 青椒 ：适量
• 红椒 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡胸肉肉切丁，上浆（加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉），葱姜切碎末。
• 第二步
  2. 把鸡丁在3成油温里滑油。
• 第三步
  3. 锅中放入底油，将葱姜煸炒出香味，放入青红椒翻炒，加入滑好的鸡肉，加入盐，味精，料酒调味，最后淋入水淀粉勾芡。

烹饪技巧

• 注意千万不要放酱油，以免影响色泽～

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青椒鸡丁

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包含食材

• 胡萝卜
• 青椒
• 鸡肉

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