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地三鲜的家常做法
地三鲜*~*
地三鲜*~*

地三鲜*~*

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.31 07:40

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主料

辅料

  • 淀粉 ：一勺
  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：两瓣
  • 油 ：一勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆切厚片，茄子切块，辣椒切段
  • 第二步
    2. 葱花，蒜拍碎
  • 第三步
    3. 锅中放油，下土豆片炸
  • 第四步
    4. 土豆炸到如图捞出沥油，锅内下茄子（我没有放很多油，茄子比较吸油所以我是分两批炸的）
  • 第五步
    5. 炸好茄子捞出控油，锅中不用放油了因为一会茄子和土豆会出很多油。下葱花蒜瓣和辣椒炒香
  • 第六步
    6. 下土豆和茄子一起翻炒，加酱油，盐炒匀，添水（大概有食材的一半）此时把另一瓣蒜放入，盖上盖子焖
  • 第七步
    7. 汤汁要收尽的加一点水淀粉翻炒，加鸡精，出锅吧！！！

烹饪技巧

  • 蒜要分两次放！！！前一次后一次

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地三鲜的家常做法 地三鲜的家常做法
8
已被4046人参考

地三鲜的家常做法，是名气很大的东北家常菜，不但营养丰富，还很具特色。外酥里嫩，裹着粉粉甜甜的薯香气的土豆；清新绵软消解了油腻之感的番茄子；还有甜脆反而让人在油腻……

包含食材
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