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剁椒蚕豆米炒鸡蛋
剁椒蚕豆米炒鸡蛋

剁椒蚕豆米炒鸡蛋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.18 07:12

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主料

  • 剁椒 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 蚕豆米 :适量

辅料

  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋打散,蚕豆米焯水至熟,捞出过凉沥干水份备用。
  • 第二步
    2. 热锅上油,油热后,倒入打散的鸡蛋液,用筷子顺方向划动,炒出小块的蛋花起锅备用。
  • 第三步
    3. 余油炸香姜末,下一勺剁椒,炒香,倒入焯过水的蚕豆米,加盐调味。
  • 第四步
    4. 倒入炒好的蛋花,拌匀,加少许白糖提味即可。

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