手撕香菇根

具体步骤

• 第一步
  1. 平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
• 第二步
  2. 取一根香菇根，用刀拍松。
• 第三步
  3. 取一根香菇根，用刀拍松。
• 第四步
  4. 把所有的香菇根都处理好。
• 第五步
  5. 先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
• 第六步
  6. 最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
• 第七步
  7. 取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
• 第八步
  8. 将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）