小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

凉拌竹笋
凉拌竹笋

凉拌竹笋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.02 04:32

  • 1472人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 竹笋1斤
  • 麻辣花生 :2勺

辅料

  • 精盐适量
  • 辣红油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 香醋 :适量
  • 豉油 :1勺
  • 白雪葡萄籽油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀;
  • 第二步
    2. 大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用;
  • 第三步
    3. 将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。

14

收藏

分享
夏日快餐

夏日快餐

共有487个成果

TA的其他成果

粉丝蒜蓉豆豉蒸排骨
美味爽口黑木耳
家常鸡蛋火腿炒米粉
寝室鲫鱼豆腐汤
家庭版水煮鱼片
红烧肉
夹心巧克力球和巧克力脆脆
自制芝士焗土豆泥
查看全部
凉拌竹笋 凉拌竹笋
13
已被6302人参考

凉拌竹笋,是一道非常正宗的家常菜了,但是大家别小看家常菜,现在各种家常菜的餐厅林立起来,不少大餐厅酒店都回拿家常菜来当做噱头吸引顾客。随着现代人生活的忙碌,给自……

包含食材