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奶油泡芙
奶油泡芙

奶油泡芙

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.01 05:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将水,盐,糖,黄油一起放入锅里。
  • 第二步
    2. 中火加热并搅拌至沸腾。
  • 第三步
    3. 转小火,筛入低粉,用勺子快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起不粘锅后关火,继续搅拌使面糊散热至不烫手。
  • 第四步
    4. 分三次逐步加入鸡蛋,边加鸡蛋边搅拌。
  • 第五步
    5. 加鸡蛋的时候注意随时用勺子挑起鸡蛋糊,呈倒三角的时候就不用再继续加鸡蛋了。
  • 第六步
    6. 用花嘴挤到垫锡纸的烤盘上,距离间隔开一点,烤箱中层,上下火,210度烤焙10-15分钟,再180度,烤25分钟左右,直到泡芙表面黄褐色。
  • 第七步
    7. 淡奶油加糖打至干性发泡从泡芙底部挤入泡芙。然后筛上糖粉。

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