尖椒土豆丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.14 10:23

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主料

• 土豆 ：2个(中等个头)
• 红/青尖椒 ：适量

辅料

• 柠檬 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将切好的土豆丝清水冲洗后，浸泡柠檬水中~
• 第二步
  2. 锅内坐水煮滚，滴几滴油，调少许精盐，将浸泡过的土豆丝焯水~
• 第三步
  3. 将快速焯水(约10秒)后的土豆丝入凉白开浸凉备用~
• 第四步
  4. 锅内注油烧热加入6-7粒花椒，中小火爆香后捞出扔掉，加入控水后土豆丝，辣椒丝，调入适量盐，翻炒约10秒钟，浇小勺香油，撒上芝麻，起锅装盘~

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尖椒土豆丝

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