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香煎韭菜猪肉饺子
香煎韭菜猪肉饺子

香煎韭菜猪肉饺子

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.10 09:33

香煎韭菜猪肉饺子制作非常的简单呢,制作香煎韭菜猪肉饺子的时候,肉一定要选新鲜的鲜肉,你可以在选肉的时候用手指去测试,如果按下去马上恢复的那就是新鲜的肉,因为新鲜的肉做出的香煎韭菜猪肉饺子才美味,汁多。还可以搭配一些醋沾着醋更加美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸。
  • 香煎韭菜猪肉饺子的做法图解二
    第二步
    2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。
  • 香煎韭菜猪肉饺子的做法图解三
    第三步
    3.把饺子象油角一样包起来。
  • 香煎韭菜猪肉饺子的做法图解四
    第四步
    4.锅里放点油,烧热后,把饺子码入锅里,用小火煎至底部有点硬后,淋入一点薄面粉水,把火稍稍调大,然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。

烹饪技巧

  • 小心得:煎时候淋点薄面粉水,合上盖焖,比较容易熟,而且不容易焦,面皮不会很干,特别省油,感觉好象不会太上火(这是个人感觉,没科学依据)。

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香煎韭菜猪肉饺子 香煎韭菜猪肉饺子
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