驴肉火烧

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.13 08:38

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主料

• 和面 ：一团
• 熟驴肉 ：一块
• 青椒 ：一个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 熟驴肉切末，青椒切粒
• 第二步
  2. 和好的面团醒20分钟
• 第三步
  3. 擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉
• 第四步
  4. 倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起 层，方便加入驴肉末和青椒粒
• 第五步
  5. 饼皮上切一刀，朝一个边卷起，边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟
• 第六步
  6. 趁热用刀劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。

烹饪技巧

• 微啰嗦一下：烙饼时，倒入香油后，一定再撒上一层薄薄的面粉，这样烙出的饼会起层很多，这个方法适合做各式样的饼。

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包含食材

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