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阿基師家
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准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.28 03:56

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主料

  • 蛋豆腐 :1盒
  • 蚵仔 :200
  • 蒜苗100
  • 薑末 :1匙
  • 辣椒丁 :1根
  • 乾豆豉 :1大匙
  • 紅蔥豬油 :1大匙

辅料

  • 醬油 :1匙
  • 糯米粉水 :1大匙
  • 香油 :1匙
  • 胡椒粉1匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 蒜苗切一公分小段。
  • 第二步
    2. 蛋豆腐切1公分四方塊備用。
  • 第三步
    3. 取深炒鍋,加入少許香油、紅蔥豬油拌炒乾豆豉、薑末、蒜苗至蒜苗變軟後,加入辣椒丁、1大匙米、適量熱水、豆腐、蚵仔湯水、少許糖滾出味道。
  • 第四步
    4. 承上,加入蚵仔於豆腐上後加鍋蓋,燜熟蚵仔後,關火加糯米粉水勾芡,起鍋前加醬油、胡椒粉即可。
  • 第五步
    5. 預熱砂鍋後,加入香油,再將做法4倒入,關火後在砂鍋鍋蓋淋上米即可。

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馋嘴猫

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