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麻辣香锅
麻辣香锅

麻辣香锅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.10 06:05

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主料

  • 肥牛 :1斤
  • 虾 :1斤
  • 鸡翅中 :6个
  • 培根1包
  • 素啤酒肉片 :1盒
  • 魔芋豆腐 :1盒
  • 香菇8朵
  • 黄喉 :半斤
  • 洋葱(紫) :两个
  • 杏鲍菇两个
  • 青笋 :1个
  • 1个

辅料

  • 葱 :1棵
  • 1个
  • 蒜 :两头
  • 辣椒20个
  • 香菜10根左右

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅从中间劈开,加入生抽,白胡椒粉腌制
  • 第二步
    2. 炸到金黄色备用
  • 第三步
    3. 肥牛加入高度白,生抽,老抽,黑胡椒粉炒熟。控出水分
  • 第四步
    4. 培根一分为四备用
  • 第五步
    5. 香菇,魔芋豆腐焯水备用
  • 第六步
    6. 洋葱切丝备用
  • 第七步
    7. 虾去虾线与头部的尖,放入高度白,柠檬汁与白胡椒粉腌制15分钟,炸熟
  • 第八步
    8. 黄喉焯水备用
  • 第九步
    9. 青笋与藕切片备用
  • 第十步
    10. 杏鲍菇切片备用
  • 第十一步
    11. 腐竹炸成金黄色备用
  • 第十二步
    12. 葱姜蒜辣椒呛锅,倒入肉类,蔬菜和麻辣香锅调料(4袋)炒均匀,出锅前加入香菜段

烹饪技巧

  • 我家很少吃鱼丸之类的,大家要是喜欢吃的话,一定要先解冻,下锅炸熟。

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