万能点心酱 Pastry Cream

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.09 08:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶倒入锅子中小火烧到冒小泡泡。加热奶的同时蛋 糖 盐搅拌均匀面粉 淀粉加进去继续搅拌
• 第二步
  2. 奶加热好了之后分多次加入混合物中, 不然蛋会被烫熟一边搅拌一边倒牛奶如果有小粉块的话，搅拌完了过一下筛
• 第三步
  3. ----艾玛，美国人做饭真够费锅的，倒来倒去的。-----搅拌均匀的混合物倒入锅子里面中火加热，一边加热一边搅拌30-60秒直到变浓稠
• 第四步
  4. 倒入干净的碗中加入香草精 加入白兰地（可选）

烹饪技巧

• 不想太肥的版本:在凉下来的酱里面加入1/2cupsoftlywhippedcream巧克力版本：我喜欢省事我用巧克力粉粉加牛奶里面咖啡版：1/2tbsp-1tbsp咖啡粉倒入热牛奶里面

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