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仔鸡烧鲍菇
仔鸡烧三宝
仔鸡烧三宝

仔鸡烧三宝

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.28 10:43

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主料

辅料

  • 姜 ：一块
  • 盐 ：一茶匙
  • 料酒 ：两汤匙
  • 冰糖 ：三颗
  • 木耳 ：30
  • 干辣椒 ：少许
  • 五香粉 ：一茶匙
  • 味精 ：三分之一茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 木耳黄花菜泡发，滑子菇沥水，烧开水把黄花菜滑子菇烫一下，把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。 蒜剥好，葱姜切块；
  • 第二步
    2. 锅里放少许油，把鸡块煎炒去水分，表面微黄，放入花椒干辣椒八角，葱姜蒜，炒出香味。
  • 第三步
    3. 放入料酒，酱油，五香粉，冰糖炒均匀。继续煸炒1分钟。
  • 第四步
    4. 放入配菜，炒均匀沾上汁水。继续炒2分钟。
  • 第五步
    5. 兑水将要淹没食材，放入盐大火煮开，小火焖20-40分钟。大火收汁放入味精即可。

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仔鸡烧鲍菇 仔鸡烧鲍菇
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仔鸡烧鲍菇是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜爱。仔鸡本身口感鲜嫩，外加杏鲍菇的异常鲜美口感，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道仔鸡烧鲍菇，就着米饭……

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