红烧羊排

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.20 06:02

一定有很多人喜欢吃羊肉吧，肉质鲜美，很有嚼劲，而且羊肉味道香，确实是好吃。今天我们说的跟羊肉也有关系，没错，我们今天说的就是羊排，红烧羊排，相信很多人都听过或者是吃过，不过不一定做过，下面跟小编一起做做吧。

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主料

• 羊排 ：750
• 土豆 ：1个
• 胡萝卜 ：1根

辅料

• 葱 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 八角 ：适量
• 香叶 ：适量
• 草果 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中
• 
  第二步
  2. 胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片
• 
  第三步
  3. 将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出
• 
  第四步
  4. 热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒
• 
  第五步
  5. 放入葱、姜和调料盒，加适量清水
• 
  第六步
  6. 烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可

烹饪技巧

• 也可搭配其它的蔬菜，如白萝卜也不错的选择

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