蛋白椰丝球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.05 05:12

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主料

• 椰丝 ：80
• 低筋面粉 ：20

辅料

• 椰丝（沾表面） ：10
• 奶粉 ：20
• 蛋白 ：2个
• 细砂糖 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀；蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）。
• 第二步
  2. 把蛋白倒入椰丝里。
• 第三步
  3. 用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
• 第四步
  4. 取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球；把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
• 第五步
  5. 用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
• 第六步
  6. 烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。

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