蓝莓轻乳酪蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.11 03:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
• 第二步
  2. 蛋黄加入奶酪糊里拌均。
• 第三步
  3. 筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
• 第四步
  4. 蛋白加几滴白醋打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
• 第五步
  5. 分次混合奶酪糊和蛋白糊。
• 第六步
  6. 170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。（开始没有上色，最后又用上管170度烤了两分钟）
• 第七步
  7. 出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。

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蓝莓轻乳酪蛋糕

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