玉米虾肉卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.01 05:15

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主料

• 虾仁 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 马蹄（荸荠） ：适量
• 玉米 ：适量
• 腐皮 ：适量

辅料

• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 黑/白胡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉和虾仁均搅成绵绵的肉末（也可以叫肉泥）。
• 第二步
  2. 玉米拨出玉米粒，用搅拌机搅成玉米酱，马蹄切成细小的丁。
• 第三步
  3. 所有原料放在一个盘里，加入调料码味。沿着顺时针方向不停的搅拌，将所有原料全部搅成很顺滑的肉泥状。
• 第四步
  4. 腐皮铺在干净案板上，将肉末放在腐皮上，铺成长条型，卷起。
• 第五步
  5. 在卷的最后一步，用稠稠的湿淀粉做粘合剂，抹在玉米卷的末端，再将卷全部卷起，铺好。（玉米卷半成品）
• 第六步
  6. 油锅座油，烧至5成热时，下玉米虾肉卷，小火炸至金黄色成熟即可。

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