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素三鲜煎饼盒子
素三鲜煎饼盒子

素三鲜煎饼盒子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.03 10:20

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主料

  • 煎饼 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 韭菜适量
  • 粉丝一小把 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 韭菜洗净,拎干水份,切碎。
  • 第二步
    2. 粉丝用水煮熟,也拎干水份,剪碎。
  • 第三步
    3. 鸡蛋1个,用油炒熟
  • 第四步
    4. 锅中放底油,将韭菜、鸡蛋、粉丝下锅炒。调入少许盐和耗油。
  • 第五步
    5. 炒好的馅取出,稍放凉
  • 第六步
    6. 煎饼打开,选择适当大小,放入馅料包成长方行盒子。(我用一张煎饼包了4个盒子)
  • 第七步
    7. 平锅中放入少量橄榄油,将盒子放入。一面煎成金黄色翻面,另一面煎成金黄色就好了。

烹饪技巧

  • 1、韭菜要控干水,这样炒出的馅才干爽,容易包盒子。2、粉丝同样控干水份,保证馅量的干爽。3、因为馅是熟的,只要外皮煎酥黄就可以了,很省时间。4、馅中也可以加入海米,更增鲜味。

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