辣子鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.19 04:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、将鸡腿砍成块状，然后料酒、盐、姜、葱，进行腌制十五分钟；
• 第二步
  2. 分别将姜、蒜切片；葱、尖椒切成段；
• 第三步
  3. 热锅，多放油，将鸡块炸成金黄色的（所谓的外脆里嫩），捞起！
• 第四步
  4. 锅内重新放油，入姜，蒜，葱爆香后，放入几粒花椒！
• 第五步
  5. 跟着放入适量的豆瓣酱，炒香后，放入尖椒进行翻炒；再放入干辣椒进行翻炒，
• 第六步
  6. 现在，就可以放入刚刚炸好的鸡块，观察青辣椒快要奄的时，就可以进行调味咯''

烹饪技巧

• 川味十足，辣而飘香！

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蓝菩提

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辣子鸡块的做法

7

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