苦瓜煎蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.02 07:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜切小丁
• 第二步
  2. 将苦瓜放入热水中焯一下断生
• 第三步
  3. 鸡蛋加盐打匀，加入苦瓜，再加一点葱花搅拌均匀，加胡椒粉
• 第四步
  4. 平底锅加油，晃动锅让油均匀铺在锅中，将搅拌均匀的蛋液倒入，轻轻晃动锅防止粘锅
• 第五步
  5. 煎到底部已经成饼状，轻轻用铲子翻过来继续煎
• 第六步
  6. 两面都煎好关火闷1分钟，即可

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苦瓜煎蛋

15

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苦瓜煎蛋这道菜听起来是不是搭配的很特别呢。很多人不喜欢吃苦瓜，觉得苦瓜太苦了。其实苦瓜可以先用盐腌制一下，这样就不会那么苦了，并且保留了苦瓜的营养，吃起来口感和……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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