鱼香肉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.19 06:51

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主料

• 里脊肉 ：半斤

辅料

• 青椒 ：一个
• 胡萝卜 ：一根
• 发泡木耳 ：适量
• 姜，蒜 ：少许
• 料酒，酱油，生粉 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.将里脊肉切成丝，青椒和胡萝卜及发泡木耳也切成肉丝大小。肉丝放到盘子里，加入料酒，少量盐，再加入生粉用筷子扮匀。
• 第二步
  2. 2.调汁：糖，醋，酱油，料酒，少量盐，少量的生粉，调完大约半碗即可。
• 第三步
  3. 锅里放油，油六七分热时放姜蒜煸香，然后加入办好的肉丝，炒变色后加两大匙郫县豆瓣酱，待炒出红油时，加入切好的青椒，胡萝卜，及木耳'，翻炒几下后把调好的汁倒进去，翻炒几下。待汁收的差不多了，出锅就行了

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鱼香肉丝的家常做法

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