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咕咾豆腐
咕咾豆腐

咕咾豆腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.17 08:22

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主料

  • 老豆腐 :1块
  • 菠萝?个

辅料

  • 青椒半个
  • 红椒 :半个
  • 白醋 :1勺
  • 糖 :半勺
  • 淀粉1勺
  • 番茄酱2勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 老豆腐冲洗一下,切正方体小块。入沸水锅煮一会儿,去除豆腥气。捞起沥干。
  • 第二步
    2. 2勺番茄酱,1勺白醋,半勺糖,2勺清水混合成调味汁备用。另外取小碗,用1勺淀粉,适量清水调成水淀粉芡汁备用。
  • 第三步
    3. 青红椒洗净切小方块,菠萝切小块。
  • 第四步
    4. 豆腐小块入油锅煎炸至四面焦黄,捞起。
  • 第五步
    5. 煎豆腐剩下的油锅入青红椒,菠萝块炒香。
  • 第六步
    6. 倒入调味汁炒匀,再下豆腐块拌匀,煮开。
  • 第七步
    7. 加适量盐调味,适量水淀粉勾芡,起锅。

烹饪技巧

  • 喜欢甜口的可以多加一点糖。

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