焦糖核桃面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.11 08:33

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主料

• 高筋面粉 ：150
• 核桃 ：30
• 焦糖酱 ：55

辅料

• 蛋白 ：1只
• 牛奶 ：38
• 红糖 ：12
• 酵母 ：2
• 黄油 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 高粉加蛋白、牛奶、焦糖酱、红糖、酵母一起混合均匀揉成一个光滑的面团；后油法加入黄油揉面，揉至扩展阶段，出现透明薄膜即可；一发半小时，15分钟后翻面再15分钟；发酵后加入核桃揉进面团里，平均分割成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 第二步
  2. 擀面排气，把面团擀成长向椭圆形。
• 第三步
  3. 从上往下卷起，收紧底部收口，面团收口向下；面团上部竖着割开一长条。
• 第四步
  4. 放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大，表面刷上全蛋液；预热180度，中层上下火烤焙15分钟。

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焦糖核桃面包

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面包各种各样的，口味特别的丰富。我吃过的面包也是很多了，总是拿着面包做零食吃，或者当早晚餐。在很忙的时候拿来代餐是特别不错的选择哦。焦糖核桃面包是核桃味的面包哦……

包含食材

• 核桃
• 高筋面粉

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