肉末烧茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.17 10:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肉末炒好盛出备用。
• 第二步
  2. 茄子洗净切小的滚刀块，蒜头拍扁切碎，香葱切小段备用。
• 第三步
  3. 锅中座油，下茄子和蒜末翻炒，加入1小勺酱油同炒。
• 第四步
  4. 加入水烧开，盖上锅盖烧茄子，大概15分钟左右，把茄子熬倒软身，中途要掀盖翻动几下。
• 第五步
  5. 茄子差不多软身后，加入1小勺甜面酱翻炒均匀。
• 第六步
  6. 加入炒好的肉末、香葱的葱白部分、红辣椒块同炒。
• 第七步
  7. 翻炒几下后加入调味码味即可出锅。

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