沙茶香菇烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.07 05:14

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主料

• 排骨 ：400

辅料

• 沙茶酱 ：55
• 蒜头 ：3个
• 姜片 ：3片
• 糖 ：适量
• 香菇 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：若干

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨斩件，焯水，去掉血水后备用。
• 第二步
  2. 炒锅中座油，加少许糖，用中火烧成焦糖色（炒糖色）。
• 第三步
  3. 倒入排骨翻动几下，加入少许酱油上色。
• 第四步
  4. 锅中加入开水、沙茶酱、蒜头、姜片一同炒匀，成为沙茶酱汤底。
• 第五步
  5. 加入香菇一同煮制。
• 第六步
  6. 水烧开后转入砂锅炖煮，直到排骨软烂即可。
• 第七步
  7. 出锅前再下调味料码味，盐加早了肉不易熟哦。

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香菇烧排骨

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香菇烧排骨主要是由排骨和香菇等原料制作而成的，香菇炖排骨吃起来口感浓郁和色泽美观且肉质细嫩，制作美味的秘诀，喜欢吃辣的可以放点辣椒，排骨是煮熟的，所以不用炒太久……

包含食材

• 香菇
• 排骨

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